Het plukken van de olijven is gestart!

In de 2e week van november is het dan zover, we gaan plukken!

Over het moment van plukken zijn vele theorieën. De stand van de maan, het type olijf, niet eerder dan een bepaalde feestdag of gewoon omdat het niet eerder past in de planning…In de regel wordt er geplukt in november en december. Voor vele boeren ook een goed moment, omdat ze het dan met de normale landbouwwerkzaamheden wat rustiger hebben.

Het moment van plukken is echter wel heel belangrijk voor de hoeveelheid, de smaak en de kleur van de olijfolie. Een belangrijke combinatie dus! Pluk je vroeg dan is de olie sterker van smaak, groener van kleur, maar minder in hoeveelheid. Pluk je later en heeft de vrucht dus wat langer kunnen rijpen en groeien, dan is de smaak wat minder sterk met kans op een hogere zuurgraad en heb je als het goed is meer olijfolie.

In onze olijfgaard hebben we een aantal soorten olijven. O.a. “Piantone di Mogliano” en de veel voorkomende “Leccino”. De olijven Piantone di Mogliano hebben een bijzondere vorm, dat lijkt op een citrusvrucht. Vandaar ook de grappige bijnaam “Limoncella”.

Het plukken is wel tijdrovend en soms zwaar werk. Een aantal van onze bomen staan op een flink schuine ondergrond, dus valt het niet mee om overal goed bij te kunnen. Wel is het werk zelfs een beetje ontspannen, lekker in de natuur, frisse lucht en toch intensief bezig zijn. Op momenten ook heel erg gezellig, zeker als je met een groepje aan het plukken bent komen de leukste gesprekken naar voren! Met een soort kinder strandharkje, hark je de olijven van de takken af. Na het opvangen van de olijven in een net, worden de olijven in een krat bewaard en vervolgens naar de “oleificio” gebracht waar ze geperst worden.

Het eindresultaat mag er zijn. Overheerlijke olijfolie voor eigen gebruik, verkoop, maar zeker ook ten behoeve van de italiaanse diner-avonden!

Olijven plukkenHarkje olijven plukkenDe oogstOlijfpers1OlijfolieOlijfolie in fles

 

0
    0
    Winkelwagen
    Je winkelwagen is nog leegTerug naar de winkel
      Calculate Shipping
      Apply Coupon
      Available Coupons
      vv2021c10 Get 10,00 off
      vv2021c5 Get 5,00 off

      Reserveer je tafel

      Verzoek van:

      Selecteer een gewenste datum

      Check-in:

      Check-out:

      Volwassenen:

      Kinderen:

       

       

      Aan het zoeken......

      Vul hier je gegevens in

      0

      Discount:






      Samenvatting van je aanvraag

      Thanks for your reservation! We confirm that we have received your payment and have just sent you a confirmation email at with the following details:

      Bedankt voor het versturen van je reserveringsaanvraag! We gaan deze zo spoedig mogelijk behandelen en laten direct daarna van ons horen. je ontvangt van ons een mail op met de volgende details:

      Check-in: - Aanpassen
      Check-out: - Aanpassen
      Aantal nachten:
      Volwassenen: - Aanpassen
      Kinderen: - Aanpassen
      Accommodatie: - Aanpassen

      Accommodatie prijs: €
      In de prijs inbegrepen:
      Prijs van de opties: -
      Bedrag van de coupon: €
      Kortingsbedrag: €

      Totaal prijs: €

      We komen snel bij je terug!

      See you soon!

      Hoe het werkt.
      Nadat je aanvraag verstuurd is, ontvang je van ons zo snel mogelijk een antwoord via e-mail. In deze mail staan ook de gegevens voor de aanbetaling en de procedure voor de verdere afhandeling van je reservering.

      Erg leuk dat je bij ons wilt boeken en we zien je/jullie graag verschijnen op ons fraaie landgoed in het prachtige Le Marche.

      Er is geen actieve betalingsgateway. Activeer ten minste één gateway in de HBook instellingen (Hbook > Betaling)

      Druk bezig......... Moment.......

      Nog maar 1 stap en je aanvraag wordt verstuurd. Klik hieronder op de button en we komen zo snel mogelijk bij je terug.