Biologisch
We zijn een biologisch gecertificeerd boerenbedrijf. Dat houdt onder andere in dat we op een duurzame manier ons land verbouwen, rekening houdend met moeder Natuur. Op onze Agriturismo zijn diverse soorten beplanting en landbouw te vinden, die we allemaal op een biologisch verantwoorde manier verbouwen.
Landbouw
Op het onderste deel van het landgoed verbouwen we afwisselend gewassen zoals graan, spelt of gewassen voor veevoer. Na het oogsten van het graan en de spelt brengen we het naar de plaatselijke molenaar. Zo verkrijgen we biologisch volkoren en half volkoren meel dat we gebruiken in eigen producten, maar ook verkopen we het in pakken van 1 kg in onze winkel.
Onze kippen, die gezellig vrij rondscharrelen, zorgen voor dagelijks verse eieren!
Wijngaard
Als wijnliefhebbers ontbreekt uiteraard een druivengaard niet. Onze jonge wijngaard, aangeplant in maart 2016, bestaat voor 60% uit Cabernet Sauvignon- en voor 40% uit de Merlot druif. Ook de druiven cultiveren we uitsluitend op een duurzame manier en verzorgen we met veel passie. De wijn is dan ook biologisch gecertificeerd.
De wijn draagt de naam ‘BENJAMINO’ wat zoveel betekent als ‘de favoriet’.
Olijfolie
Van eind oktober tot november is het tijd om de olijfboomgaarden in te gaan en starten we met het plukken van de olijven. Met veel passie, meestal in het zonnetje (het MOET droog zijn tijdens het plukken), en grote netten onder de bomen, plukken we de olijven voornamelijk met de hand. Allemaal voor een goed doel; het verkrijgen van de heerlijkste, biologische Extra Vergine olijfolie.
We verkopen onze olijfolie onder de naam ‘A Taste of Passion’.
Fruit
Op het landgoed zijn vele soorten fruitbomen te vinden. Vijgen- , appel-, peren-, kersen-, abrikozen-, aardbeien- en pruimenbomen, maar ook mispel-, amandel-, walnotenbomen, hazelnoten….een boel snoei en verzorgwerk!
De fruitsoorten zorgen voor de lekkerste biologische Confettura Extra, sap of likeur. Kom gerust eens proeven!
Moestuin
De groente en kruiden die we halen uit onze moestuin gebruiken we o.a. in de keuken van ons kleine restaurant. Hier organiseren we een aantal keren per week een typische Italiaanse dineravond, waarbij we zoveel mogelijk onze eigen biologische producten gebruiken of producten uit de nabije omgeving.
